SOUS CHEF
Descrizione dell'offerta di lavoro
SOUS CHEF
Requisiti richiesti:
● Diploma Scuola Alberghiera
● Buone doti comunicative
● Capacità di lavorare in team
● Flessibilità
● Attenzione al dettaglio
● Esperienza settore hotellerie in strutture di medio-alto livello
Le attività previste dallo Sous Chef saranno le seguenti:
-Assistere lo chef nella gestione delle attività quotidiane in cucina:
-Collaborare con il capo cuoco alla realizzazione del menù;
-Preparare, cucinare e presentare il cibo in conformità con gli standard aziendali;
-Supervisionare il lavoro della brigata di cucina;
-Garantire che tutti i piatti siano preparati e presentati secondo menù;
-Rappresentare lo chef in sua assenza e sostituirlo in tutte le sue funzioni, quando richiesto;
-Ordinare i generi alimentari, controllare le scorte e supervisionare la gestione del magazzino;
-Garantire che la cucina rispetti le normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro;
-Organizzare i turni del personale di cucina;
-Curare la formazione del personale e lo sviluppo del team.
Disponibilità a lavorare su turni e week end.
Orario: 40 ore settimanali – distribuito pranzo e cena
Possibilità di assunzione da parte dell’azienda cliente dopo un periodo a tempo determinato.
Dettagli dell'offerta
- Imprecisato
- Imprecisato
- 26/03/2024
- 24/06/2024
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