LAVORO DOCENTE MADRELINGUA FRANCESE CABELLA LIGURE, PIEMONTE
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Corso pratico di panificazione a cabella ligure (al) (alclpan)
Cabella Ligure -
Piemonte
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Programma (18 ore - 6 lezioni)spiegazione delle varie tipologie di farine, la loro w e forza;le tipologie di lievitazione;impasti diretti e indiretti;realizzazione...
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