Tecnologo alimentare, controllo qualità alimentar, produzione alimentare
Edo*** ***** (XX Anni)
Tirocinante – Tecnico di laboratorio di microbiologia alimentare a Università degli Studi di Torino – Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari
A&Q – Polo per la Qualificazione del Sistema Agro-Industriale, CERTIQUALITY S.r.l.
Torino,
Piemonte
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Esperienza
Tirocinante – Tecnico di laboratorio di microbiologia alimentare
Università degli Studi di Torino – Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari
mar 2019
-
dic 2019
Periodo di tirocinio curricolare svolto con la finalità di elaborare una Tesi di Laurea sperimentale. Sono state principalmente ricoperte mansioni di allestimento, fermentazione e campionamento di conserve vegetali, applicazione di analisi microbiologiche tradizionali volte a comprendere le qualità tecnologiche e igienico-sanitarie dei prodotti in oggetto e applicazione di analisi molecolari, attraverso l’impiego di protocolli di PCR e di elettroforesi su gel d’agarosio. Ho inoltre impiegato in maniera intensiva il software MS Excel per gestire l’organizzazione dei campioni e dei risultati di analisi. Il periodo di tirocinio mi ha infine permesso di migliorare le capacità organizzative e di gestione e di creare un solido rapporto collaborativo con i colleghi.
Tirocinante – Membro team di audit energetico
Guido Gobino S.r.l.
giu 2017
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gen 2018
Tirocinio extracurricolare svolto presso l’azienda Guido Gobino S.r.l. durante il quale ho partecipato ad un progetto di audit energetico. Le principali mansioni ricoperte hanno riguardato il monitoraggio, registrazione e analisi dei consumi energetici aziendali. Oltre a questo principale aspetto, il periodo lavorativo mi ha permesso di arricchire il mio bagaglio di conoscenze nell’ambito del settore del cacao e dei suoi derivati e delle procedure operative svolte nel reparto di produzione.
Tirocinante – Tecnico di laboratorio di analisi
A.R.A. Piemonte
ago 2016
-
nov 2016
Il tirocinio curricolare svolto presso l’Associazione Regionale Allevatori del Piemonte mi ha permesso di venire a contatto per la prima volta con il mondo del lavoro. Sono state ricoperte mansioni di accettazione campioni, campionamento e applicazione di protocolli di analisi microbiologiche tradizionali e automatiche (mediante sistema VIDAS) volte ad analizzare le qualità igienico-sanitarie di prodotti lattiero-caseari. Sono state inoltre ricoperte mansioni di campionamento e applicazione di protocolli di analisi chimiche, quali ricerca di fosfatasi alcalina e perossidasi su latte e applicazione di protocolli Soxhlet, Kjeldahl, ELISA e uso di sistemi NIR, principalmente svolti su alimenti zootecnici. Il periodo di lavoro mi ha inoltre permesso di migliorare le mie capacità organizzative e di collaborazione con i colleghi.
Formazione
Attestati di formazione e qualificazione: “Auditor interno per la qualità nel settore agro- alimentare – standard UNI EN ISO 22000:2005”
A&Q – Polo per la Qualificazione del Sistema Agro-Industriale, CERTIQUALITY S.r.l.
mag 2018
-
mag 2018
Corso volto alla formazione secondo gli standard UNI EN ISO 22000:2005 e 19011:2012 e al conseguimento della qualifica di "Auditor interno per la qualità nel settore agro-alimentare".
Laurea Magistrale (II Livello) in Scienze e Tecnologie Alimentari
Università degli Studi di Torino – Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari
ott 2017
-
giu 2020
Tesi sperimentale in microbiologia delle fermentazioni alimentari con titolo: “Prodotti vegetali a base di cavolo bianco: studio delle dinamiche microbiche in processi fermentativi spontanei” Votazione finale: 110/110 e Lode
Laurea Triennale (I Livello) in Tecnologie Alimentari
Università degli Studi di Torino – Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari
ott 2013
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apr 2017
Tesi compilativa in ingegneria delle produzioni alimentari industriali con titolo: “3D printing di prodotti alimentari: potenzialità e fattori che influenzano la stampabilità” Votazione finale: 108/110
ECDL Core Level
AICA – Associazione Italiana per l’Informatica e il Calcolo Automatico
mag 2012
-
mag 2012
First Certificate in English
University of Cambridge – ESOL Examinations
apr 2012
-
apr 2012
Certificato in lingua inglese First rilasciato da University of Cambridge – ESOL Examinations.
Diploma di Maturità scientifica
Liceo Scientifico Carlo Cattaneo – Torino
set 2008
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lug 2013
Votazione finale: 77/100
Certificato DELE Nivel Inicial
Instituto Cervantes
ago 2008
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ago 2008
Certificato in lingua spagnola DELE Nivel Inicial rilasciato da Instituto Cervantes - Madrid.
Lingue
Inglese - B2
Spagnolo - B1
Informazioni addizionali
CAPACITÀ E COMPETENZE RELAZIONALI
Buone capacità relazionali acquisite durante lo svolgimento delle mansioni lavorative. Ritengo di essere una persona collaborativa, rispettosa nei confronti dei colleghi e adatta a lavorare in team.
CAPACITÀ E COMPETENZE ORGANIZZATIVE
Ritengo di possedere una buona capacità di organizzazione delle mansioni lavorative. Tale capacità è stata acquisita in particolar modo durante le esperienze di lavoro nell’ambito dei laboratori di analisi, realtà che richiedono un’importante gestione dei protocolli e dei tempi di lavoro.
CAPACITÀ E COMPETENZE TECNICHE
Ho acquisito buone capacità nell’ambito informatico grazie al conseguimento del certificato ECDL, all’uso in ambito lavorativo, universitario e quotidiano. Le mie principali conoscenze informatiche riguardano: • Buona conoscenza del sistema operativo Microsoft Windows • Buona conoscenza del pacchetto MS Office, in particolar modo i software Word, Excel e Power Point • Conoscenza elementare del software MS Access • Buona conoscenza dei web-browser, dei sistemi e-mail e di messaggistica istantanea Ho acquisito buone capacità nell’ambito dei protocolli di analisi di microbiologia alimentare attraverso le mie esperienze lavorative, in particolare: • Protocolli di analisi di microbiologia tradizionale • Protocolli di analisi di microbiologia molecolare • Utilizzo dell’attrezzatura di laboratorio • Utilizzo di sistemi PCR ed elettroforesi su gel di agarosio Ho acquisito, seppur limitatamente, conoscenze e capacità nell’ambito del monitoraggio e analisi dei consumi energetici durante una delle mie esperienze lavorative.
CAPACITÀ E COMPETENZE ARTISTICHE
Possiedo conoscenze e capacità, acquisite principalmente da autodidatta, nell’ambito della musica e della fotografia.
ALTRE CAPACITÀ E COMPETENZE
Sono state acquisite capacità di lavoro in team attraverso la partecipazione a progetti universitari nell’ambito dell’economia e politica agroalimentare, della gestione della qualità nell’industria alimentare, dei laboratori di analisi chimiche e microbiologiche sugli alimenti, dell’ideazione e sviluppo di prodotti alimentari innovativi e del settore cerealicolo. Inoltre, possiedo alcune nozioni, acquisite principalmente per passione, nell’ambito dell’aeronautica civile e di aviazione generale.
PATENTE O PATENTI
Patente B – Automunito
