CHEF SOMMELIER (H/F) - RESTAURANT MARCON ***
Descrizione dell'offerta di lavoro
Le restaurant Marcon *** se place à la tête des meilleurs restaurants du monde ; trois étoiles Michelin depuis , Ambassadeur Gault & Millau, Gault & Millau d'Or et 2ème de la liste .
l se distingue par sa cave exceptionnelle, axée sur la Vallée du Rhône, enrichie au fil des 40 dernières années avec plus de bouteilles, incluant les plus beaux flacons.
os missions principales .
n tant que Chef(fe) Sommelier(e), vous superviserez une équipe de 5 sommeliers.
ous serez responsable de la gestion rigoureuse des stocks et des commandes.
ous actualiserez régulièrement notre carte des vins et vous serez également en charge de la sélection soignée des apéritifs, eaux, cafés, infusions, digestifs et cigares.
otre curiosité vous poussera à être force de proposition, en introduisant régulièrement des nouveautés et en dénichant des pépites pour enrichir notre carte.
Votre collaboration étroite avec nos fournisseurs sera essentielle pour garantir la qualité et la diversité de nos produits.
ous organiserez des dégustations internes et externes dans les vignobles.
otre créativité sera mise à l'honneur pour élaborer des accords mets et vins ce qui permettra d'apporter une dimension supplémentaire à notre offre gastronomique.
ous présenterez la carte aux clients et veillerez à l'excellence de chaque service grâce à vos précieux conseils et votre organisation, répondant ainsi aux besoins de chaque convive et assurant une expérience inoubliable.
ous travaillerez en étroite collaboration avec Jacques Marcon pour créer les meilleurs accords mets et vins.
onditions proposées.
DI avec une rémunération attractive à définir selon votre profil et votre expérience.
jours de repos consécutifs par semaineNourri(e) logé(e)10 jours de congés fin juin10 jours de congés fin aoûtDes activités de groupes proposées tout au long de l'année
Dettagli dell'offerta
- Relais & Châteaux
- Tutta l'Italia
- Imprecisato - Imprecisato
- 30/04/2024
- 29/07/2024
Siamo alla ricerca di un talentuoso e creativo chef stellato... requisiti: esperienza comprovata come chef stellato o in ruoli di leadership in ristoranti stellati michelin o equivalente... responsabilità principali: creare un'esperienza culinaria straordinaria per gli ospiti, attraverso la preparazione......
Manpowergroup per azienda leader nel settore della ristorazione sta cercando un: restaurant runner obiettivi ed attività: avere una conoscenza completa dei prodotti del ristorante e del club lounge mantenere pulite in ogni momento le aree back of house (boh) e front of house (foh) preparare il mis-en-place......
Struttura alberghiera in svizzera ricerca le seguenti figure professionali da inserire nel proprio organico: • cuoco• aiuto cuoco• pizzaiolo• commis di cucina• demi chef de partie• chef de partie• sous chef• barista• camerieri• receptionist• commis di sala requisiti: • ti piace lavorare a contatto diretto......
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Realizziamo progetti di comunicazione in co-marketing, basandoci esclusivamente sul metodo nielsen, per l’unanime consenso riscosso negli anni grazie alla sua efficacia nel creare visibilità e vantaggi sia per i clienti che per i fornitori... gestione autonoma della trattativa commerciale incontrando......
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Almeno 3/4 anni di esperienza nel settore dell'automazione o in posizioni simili... la nostra azienda è in continua espansione, attualmente cerchiamo una persona che ricopra il ruolo di responsabile di officina... cultura aziendale:in sepam crediamo fermamente nel valore dell'innovazione e della collaborazione......
