Responsabile alimentare

ho iniziato la carriera presso i Supermercati Tosano nel 2013, per poi diventare viceresponsabile nel 2018
e responsabile di reparto nel 2020. nell'esperienza maturata anche tramite trasferte in altri punti vendita
sul territorio, ho sviluppato le seguenti competenze nel ruolo che ricopro:

capacità pratiche/teoriche:
• sviluppata ottima manualità sulla lavorazione di pulizia e sfilettatura di ogni genere di articolo ittico.
• capacità di stoccaggio in celle di 60mq sia +4° che ‑18° con relativa cura e attenzione a lotti, scadenze
e controllo qualità.
• sviluppata abilità in allestimenti del banco fresco e prodotti di genere congelati/confezionati al fine
di incentivare le vendite.
• sviluppata ottima capacità sulla gestione degli ampi ordini ittici freschi, congelati e confezionati con
ottima rotazione dei prodotti finalizzando le vendite col massimo venduto e il minimo scarto.
• ampia conoscenza di: sistemi HACCP, procedure di controllo qualità, pulizia del reparto.
• capacità sulla struttura degli orari di reparto, lavorando su budget orari, fatturati e produttività.
• capacità nell'utilizzo del muletto elettrico,pedanato,giraffa.

capacità organizzative:
• Ottime competenze di facilitatore nei gruppi.
• Dimostrata capacità di adattamento a diversi contesti culturali e aziendali.
• Ottime competenze gestione dei team.
• Esperienza nel delegare progetti e attività ad altri.
• Proattivo nel prendere l'iniziativa.
• Lunga esperienza nel costruire relazioni solide con i dirigenti senior.
• Capacità di lavorare con efficacia sia in autonomia che in un team.
• Capacità di gestire più progetti contemporaneamente, definendo le priorità dei flussi di lavoro in base
alle esigenze.
• Capacità di sfruttare rapidamente le nuove idee di e integrarle in piani esistenti.
• Esperienza nel coaching e nell'affiancamento di colleghi meno esperti.
• Capacità di pensiero creativo, con l'abilità di individuare nuovi modi per risolvere i problemi.
• Orientato all'obiettivo e ai risultati.

capacità comunicative:
• Esperienza nel parlare in pubblico.
• Abilità nella mediazione e nella risoluzione dei conflitti.
• Capacità di ascoltare con empatia.
• Abilità nel facilitare le discussioni di gruppo.
• Collaboratore efficace e capace di contribuire ai progetti di gruppo.
• Comunicatore diplomatico, esperto nel trasmettere messaggi impegnativi.
• Esperto nell'adattare lo stile di comunicazione per soddisfare le esigenze di diverse culture.
• Esperienza nel trattare informazioni e comunicazioni riservate e sensibili.
• Eccellente capacità di ascolto che presta molta attenzione ai dettagli.
• Dimostrata capacità di motivare il team.
• Abilità nel fornire istruzioni e indicazioni chiare.
Capacità correlate al lavoro:
• Solida comunicazione orale.
• Risoluzione dei conflitti
• Sviluppo del personale
• Collaborazione di squadra
• Fortemente motivato
• Analisi dei rapporti

qualifica triennale come pasticcere/panettiere