Enologo
And*** ***** (XX Anni)
Direttore Aziendale - Enologo a Fattoria Castelvecchi
Università degli studi di Firenze
Abbadia San Salvatore,
Toscana
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Esperienza
Direttore Aziendale - Enologo
Fattoria Castelvecchi
gen 2017
-
Attualmente
Responsabile enologico con direzione autonoma della realtà aziendale. Responsabile agronomico con conduzione indipendente di 22 ha di vigneto; gestione delle operazioni meccaniche e manuali, gestione delle squadre di lavoro, gestione del quaderno di campagna con capacità di scelta dei fitofarmaci da utilizzare e dei trattamenti da effettuare. Gestione dei registri aziendali "sian" e registro fitofarmaci. Contatto diretto con i vari fornitori aziendali con contrattazione prezzi e modalità di acquisto. Revisione dei bilanci aziendali. Gestione e supervisione di tutti i dipendenti aziendali, compreso squadre di lavoro esterne.
Responsabile enologico e responsabile punto vendita
Fattoria Castelvecchi
ago 2012
-
dic 2016
Responsabile di tutte le operazioni di cantina dalla vendemmia, all'affinamento, all'imbottigliamento. Contatto diretto con i clienti con organizzazione delle diverse tipologie di degustazioni e tour. Organizzazione di vari eventi e fiere finalizzate alla la vendita dei prodotti.
Operaio agricolo
Le Ragnaie - Montalcino
gen 2011
-
dic 2011
Importante esperienza riguardo tutte le operazioni di vigneto e cantina.
Operaio agricolo
La Ripa - San Gimignano
gen 2009
-
dic 2010
Prima esperienza con affidamento di tutte le operazioni in vigneto.
Formazione
Università
Università degli studi di Firenze
gen 2009
-
mar 2014
Viticolture ed enologia
Lingue
Italiano - Madrelingua
Inglese - livello B2
Informazioni addizionali
Qualcosa su di me
Sono cresciuto nel mondo dello sport: dal nuoto per passare poi alla pallanuoto in concomitanza ad allenamenti in squadre di calcio, motivi per cui da sempre sono cresciuto predisposto al lavoro in team. Affianco al mio lavoro da direttore aziendale, la gestione di un bar condotto da mia moglie che mi aiuta ad ampliare costantemente le relazioni professionali.
