Responsabile qualità agro alimentare

L'ATTIVITÀ DI TIROCINIO È STATA SVOLTA ALL’INTERNO DELL’ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DELLA LOMBARDIA E DELL’EMILIA ROMAGNA DAL1/9/2016 AL 1/10/2016 (SEDE DI BOLOGNA), DELLA DIAGNOSTICA GENERALE, CON FREQUENZA QUOTIDIANA DEI LABORATORI DI BATTERIOLOGIA, PARASSITOLOGIA, ISTOLOGIA, BIOLOGIA MOLECOLARE, BIOCHIMICA ED EMATOLOGIA.

Il corso di Laurea in Sicurezza e Qualità delle Produzioni Animali ha lo scopo di formare una figura professionale che opera su tutti gli aspetti della produzione zootecnica, quali la gestione tecnica, igienica ed economica delle imprese agrozootecniche, nonché di quelle fornitrici di mezzi tecnici e di servizi e di quelle che operano nella trasformazione e nella commercializzazione dei prodotti di origine animale, anche attraverso l'esercizio della libera professione di Agronomi (figura professionale riconosciuta a livello Europeo). Il corso di studi prepara figure tecniche capaci di formulare e gestire proposte progettuali, tenendo conto delle risorse del sistema aziendale in cui operano.
Il progetto formativo è strutturato su due aree della conoscenza:

AREA DELLE PRODUZIONI ZOOTECNICHE. Si tratta di conoscenze che permettono al laureato di individuare i punti critici nelle interazioni di filiera, applicare le conoscenze relative al benessere animale ed al miglioramento genetico al fine di migliorare efficienza e qualità delle produzioni, di sorvegliare e prevenire le malattie diffusive degli animali domestici e degli animali d'affezione.

AREA AGRO-ALIMENTARE. Si tratta di conoscenze che permettono al laureato di effettuare il controllo di qualità, la progettazione tecnologica e il miglioramento dei processi produttivi per l'ottenimento di prodotti sicuri per il consumatore;