Responsabile qualità / autocontrollo alimentare

Responsabile del reparto Qualità alimentare nella divisione italiana della multinazionale francese FOODEX.

Principali compiti svolti:
- Verifica corretta applicazione del Sistema HACCP da parte degli Operatori
- Gestione dell'ufficio qualità
- Validazione nuovi prodotti in conformità con la legislazione Europea e nazionale
- Etichettatura conferme
- Gestione delle certificazioni (BIO - MSC - ASC)
- Creazione e gestione di Schede Tecniche di prodotto
- Gestione Non-conformità
- Audit
- Assistenza a clienti e fornitori
- Riferimento interno per visite ispettive da parte di Autorità

Servizi di consulenza in materia di Qualità e Sicurezza Alimentare:
- Applicazione Sistema H.A.C.C.P. - Creazione di Manuali di Autocontrollo e verifica della corretta applicazione del Sistema da parte degli Operatori del Settore Alimentare;
- Formazione H.A.C.C.P. ;
- Etichettatura di prodotti alimentari;
- Verifiche analitiche interne ed affiancamento in caso di ispezione da parte di Autorità di Controllo;
- Analisi chimiche e microbiologiche su alimenti e/o ambienti;
- Sviluppo di schema di Certificazioni più adatto all'impresa e supporto nell'ottenimento del Certificato.

Magazzino e e-commerce per commercio bacche di Goji

- Applicazione dei necessari sistemi di autocontrollo HACCP;
- Gestione della qualità del prodotto in conformità agli standard richiesti;
- Etichettatura di prodotti alimentari;
- Creazione e gestione di Schede Tecniche di prodotto.

Scienze e Tecnologie Alimentari