LAVORO CHEF PASTA

Job description we are seeking a talented and passionate chef de partie specializing in italian cuisine to join our culinary team in 6th of october city, egypt...

Collaborate with the executive chef to design themed dinners, chef’s tables, and seasonal specials... qualifications skill requirements: a minimum of 5 years experience...

La formatura dei formati di pasta... crusèt (formato di pasta fresca) della valle sturametodo di formatura... programma (27 ore, 9 lezioni)i primi piattilezione...

pasta fresca: ravioli, tortellini, lasagne, pasta fieno, pappardelle, pasta decorata con foglie... metodi di cottura: cottura al sale, wok, frittura e impanatura...

Supporto operativo in cucina: affiancamento alle diverse aree della cucina, come la preparazione di piatti a base di pesce, pasta o verdure, seguendo le indicazioni...

Pasticceria base (17,5 ore - 5 lezioni)impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta choux, pasta sfoglia dolce e salata)...

Pasticceria base (17,5 ore - 5 lezioni)impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè)...

pasta fresca ripiena e non (impasto, stesura, taglio, farcitura e conservazione)... fondi di cottura (carne e pesce), risotti (differenze tra riso, tostatura, bollitura...

Lezione 3: pasta fresca (ravioli, pappardelle, maltagliati)... iscrizioni aperte al corso di formazione pratica di cucina organizzato a casciana terme (pi) - corso...

La pizza è caratterizzata da una pasta sottilissima, realizzata con ingredienti naturali di qualità (farina di soia, germe di grano), mentre le farciture vengono...